餅幹是屬于酸性的,因為餅幹的主要原材料是小麥粉,而小麥粉裡面含有的澱粉在人體内會被分解為葡萄糖,經過新陳代謝以後,會産生二氧化碳和水,所以餅幹是酸性食物。
餅幹是以谷類粉等為主要原料,添加或不添加糖、油脂及其他原料,經調粉、成型、烘烤等工藝制成的食品。
餅幹是一種常見的點心,作為一種零食或添加飲食,食用方便又便于攜帶,已成為日常生活中不可或缺的一種食品。
餅幹的主要原料是小麥面粉,再添加糖類,油脂,蛋品,乳品等輔料。根據配方和生産工藝的不同,餅幹可分為韌性餅幹和酥性餅幹兩大類。
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