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蜂蜜不能用開水沖嗎

知識 更新时间:2024-07-20 07:13:13

  蜂蜜不能直接用開水沖,很多人知其然但不知其所以然,其實這個道理很簡單,因為蜂蜜中含有衆多活性物質和生物酶,而這些活性物質和生物酶一旦經過高溫就會失去活性,科學實驗表明,蜂蜜在60度以上的環境中活性物質和生物酶會很快失去活性和作用,而且溫度越高,對其破壞的程度越大,一般來說60度以下的溫度是安全的,所以我們通常都是說不能直接用開水沖泡蜂蜜,而要用60度以下的溫開水或者涼開水

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