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河蟹如何蒸着吃

知識 更新时间:2024-07-31 04:17:16

  用剪刀把河蟹指環剪掉。這裡也可以直接把河蟹給拍暈或者是灌醉了處理,以免手被蟹鉗子夾到。繩子解開,然後用牙刷開始刷螃蟹。要特别注意蟹鉗子和腹蓋的位置,這些地方是最髒的。擺盤,切段大蔥,一點姜絲放螃蟹上,冷水上鍋蒸。蒸的時候,肚皮朝上,殼朝下。大火12分鐘,螃蟹已經紅了,熟了,關火。過2分鐘,就可以揭開鍋蓋,上桌,準備開吃。

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