tft每日頭條

 > 知識

 > 十斤面放多少拉面劑

十斤面放多少拉面劑

知識 更新时间:2025-05-07 16:52:40

  材料:精粉2500克、水1500克、堿面25克、鹽20克、拉面劑40克。

  拉面的制作過程:

  1、将面粉和鹽面一并放入面盆内,一手倒水,一手和面,打成穗子,使面粉與水全部摻搜索合後揉光成團,再用雙手蘸水将面搋勻,搋到盆淨面光,不粘手為止。用淨布蓋上饧約半小時。

  2、将堿面用水100克化開成堿水。

  3、面饧好後,取二分之一面團用雙手蘸抹堿水搓成長條,兩手各抻面的一端,提離案闆,下鍋時左手執兩端面頭,右手将面均勻地撒在鍋内,随後将右手搭在面頭端,左手揪斷面頭,撒入鍋内即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved