以下介紹一種炒芝麻,油香的方法,步驟如下:
1、加水淘洗白芝麻。
2、撈出瀝水。
3、放入炒鍋先大火将芝麻炒至色澤呈棗紅色。
4、提前預熱榨油機,将炒好的芝麻倒入漏鬥,開始榨油。
5、出油後靜置8小時以上。
其中一斤芝麻大約出200克芝麻油。
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