需要刷油。第一次使用竹菜闆,首先使用清水沖洗,将竹菜闆晾幹後用食用油均勻地塗抹在竹菜闆表面,等待食用油被價菜闆吸收旱現光澤後就可以正堂使用。切記竹菜闆不可以放在水裡浔泡。
在首次使用竹菜闆時,我們一般會先将植物油煮熱,然後澆在竹菜闆的兩面,待菜闆完全吸收熱油會後沖洗幹淨就可以使用。
新買的竹菜闆有一股類似醋的酸味,可以用淘米水和鹽水浸泡去除。将淘米水或鹽水放在盆子裡,平放入竹砧闆浸泡完全,時間為4-5個小時最适宜。
竹菜闆在還沒有使用前就應該保養,這樣才能保證它的耐用性。竹菜闆的保養并不是第一次澆油就可以的,每隔一段時間,可以在竹菜闆的四周抹上茶油,滋潤竹纖維,增強韌性。
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