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蒸的螃蟹如何擺盤

知識 更新时间:2024-07-22 13:23:19

  螃蟹的擺放方法,将螃蟹的肚臍朝上放到蒸鍋當中,因為蟹黃還沒有成熟的時候是液體的,所以肚臍朝下,它就會順着縫隙流出來,這樣螃蟹裡面的蟹黃就很難成行了,想要蒸出來的蟹黃成型應該是肚臍朝上蒸,這樣就是為了有效的防止蟹黃流出,這樣做的方法還能夠使螃蟹更加的容易成熟,在蒸螃蟹的時候,大家千萬要記住這幾點,隻要這幾點記清楚了,保證蒸出來的螃蟹肉鮮美,蟹黃又完整,而且還沒有腥味。

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