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砂鍋怎麼用

生活更新时间:2024-07-04 03:49:25

　　新砂鍋在使用前，先用清水洗幹淨，在清洗的同時注意檢查鍋身有無裂紋和損壞，發現有裂紋和損壞，盡量丢棄不用，防止在燒煮時發生危險。經過檢查，如果沒有問題，确保能正常使用，清洗幹淨就好。

　　把砂鍋内加水至鈾面以上，蓋上蓋子把水燒開後讓其自然冷卻，讓砂鍋受熱和散熱均勻，以後再燒東西不會被激壞掉。

　　砂鍋燒過一次以後，就可以放心地使用了。通常開始用的時候以煲湯為主，主要燒湯多的菜。如排骨湯、大骨頭湯、羊肉湯、牛肉湯等一類的東西。

　　熱砂鍋不能直接放在地上，以免因鍋壁内外冷熱不均，引起炸裂。要放在幹燥的木闆或草墊上，或用兩根木筷或其他耐熱的東西墊起來。

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