每100克的普通蘇打餅幹的熱量約為410大卡。100克普通蘇打餅幹,約含脂肪26克、蛋白質7克、碳水化合物61克、其他物質6克。普通蘇打餅幹是一種高脂肪、高熱量的食物。
蘇打餅幹是由小麥粉、蘇打粉、黃油等材料制作而成的食品,口味一般是鹹或甜,成分含有碳酸氫鈉。
如果在蘇打餅幹中加入一定量的全麥粉,可以有效地提高總膳食纖維的含量,其與全麥粉中膳食纖維的含量關系密切。
蘇打餅具備以下特點:1、因加入精鹽,鈉含量增加。2、因加入精煉混合油,脂肪含量增加。3、因高溫烘烤,丙烯酰氨含量增加。
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