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松茸怎麼洗才能幹淨

生活 更新时间:2025-03-04 02:37:59

  清洗松茸的方式比較簡單,但需要小心仔細,清洗時隻需用小刀先削去菌子上的泥土、泥沙、雜草等物質,再用水刷洗浮塵即可。新鮮松茸清洗時不能直接将其放入水中浸泡,以免松茸吸入過多水分影響口感。

  在清洗松茸的過程中,最好使用陶瓷刀或竹刀将泥土刮掉,不要使用鋼刀,因為鋼刀會讓松茸沾上腥氣。

  将泥土、泥沙等雜質刮掉以後,可以用濕毛巾擦拭幹淨或流動的水沖洗,注意水量不宜過大,擦拭幹淨後最好即刻烹饪食用,以免放置時間過長,營養成分流失。

  松茸的營養物質大部分處于菌身表皮的黑衣,除了制作松茸刺身時需要去除以外,炖湯或者翻炒時可以不用去除。

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