1、紅燒小鲫魚好吃。步驟:把小鲫魚處理好洗淨,瀝幹水分後拍上幹面粉備用。切好蔥姜蒜,将鹽,耗油,生粉,生抽放入碗中攪拌成汁,油鍋七成熱時輕輕放入小鲫魚,分兩次煎好後備用。
2、鍋中放入蔥姜蒜炒兩下,加入清水,大火燒開,倒入調料汁,待鍋裡湯汁變濃稠後關火,将蔥湯汁淋在小鲫魚上即可。
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