原料:新蒜、紅糖、香醋、食鹽、飲用水。
制作方法:
1、将新蒜剝去皮,隻剩下可以嚼動的嫩皮,洗淨。
2、将處理好的蒜泡到碗裡,放入适量食鹽。
3、建議用一隻碗放到蒜上面,避免蒜漂起,上部分腌不到。
4、泡1至2天,然後取出,蒜頭向下放置控水。
5、紅糖兌水煮開放涼,然後将蒜放到玻璃罐中,放入紅糖水和适量香醋。
6、将蒜完全泡到水面以下,可以加蓋保存。大約靜放一周左右,就可以啟封食用了。
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