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荞麥饅頭有何作用

知識 更新时间:2024-09-28 22:53:26

  荞麥饅頭能增強免疫力,改善血液循環,同時富含碳水化合物,能護眼明目。荞麥面含有大量的澱粉、蛋白質,且其蛋白質中的氨基酸組成比較平衡,賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富。荞麥面含有少量的脂肪,其中還富含對人體有益的亞麻酸、亞油酸。這兩種脂肪酸在人體内起着降低血脂的作用。荞麥面中含有的維生素是小麥粉的3至20倍。荞麥面還含有大量一般食物很少具備的煙酸和蘆丁。這兩種物質都具有降低血脂和血清膽固醇的作用,對高血壓和心髒病有重要的防治作用。而且荞麥面還含有較多的礦物質,特别是磷、鐵、鎂,對于維持人體心血管系統和造血系

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