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紫薯隔水蒸還是放在水裡煮

生活 更新时间:2024-08-16 10:17:40

  兩者都可以。紫薯隔水蒸制對于紫薯的營養保留是最充分的,能盡可能保留紫薯大量的甜分,而且蒸制出來的口感會更加軟糯,而紫薯選擇放在水裡煮,相對來說會比較水潤,口感不會那麼幹。一般可以根據自己的需求和喜好來決定烹饪方式。

  若将紫薯放在水中直接煮的話,需要将紫薯表面的灰塵、泥土等都清洗幹淨後再煮,這樣會比較衛生。

  一般隔水蒸紫薯的時間并不需要太長,一般大火蒸制15-20分鐘左右就可以蒸熟了。

  判斷紫薯是否煮熟,可以借助筷子往紫薯裡面戳一下,若能輕松戳進去則說明紫薯已經煮熟了。

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