熬冰糖雪梨不要去皮,因為梨的皮和梨肉一樣具有較多的營養成分,而且梨皮的功效更好,對于梨、蘋果這類果皮離果肉近的水果,連皮吃或炖更有效果,如果不喜歡吃皮,也可以去皮食用。
冰糖炖雪梨作為一種甜點,主要是由雪梨、冰糖制成的,營養價值以及食用價值比較高,适量食用對身體很有幫助,深受人們的喜愛和歡迎。
雪梨味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等,對嗓子有養護作用,特别适合秋天食用。
雪梨内部的核一般是沒有食用價值的,而且梨子核的味道苦澀,在加熱過程中還會變酸,影響冰糖雪梨的口感,降低冰糖雪梨的食用口感,因此,要将梨心去掉。
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