如果家裡有浴缸或者較深的盆,可以将梭子蟹放在裡面暫時池養,這樣保存活的梭子蟹一般能保存7天甚至更久,而且成活率在95%左右,保存時水量以剛沒過梭子蟹,梭子蟹立起來可以呼吸為宜。
梭子蟹也可以放在冰箱保存,但要注意方法,将梭子蟹放冰箱需要找一個剛好能放進冰箱的泡沫箱,将梭子蟹綁好放進去,放入剛好沒過梭子蟹的水即可冷藏。
如果是已經煮熟的梭子蟹想要保存,那麼可以用保鮮膜将梭子蟹密封好放進冰箱的冷凍層保存,但這樣也隻能保存1-2天,超過這個時間就容易産生有害物質。
梭子蟹肉質細嫩、潔白,富含蛋白質、脂肪及多種礦物質,梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯,一般重250克左右,最大可達500克,雌蟹紅膏滿蓋,口味極佳。
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