蛋白粉不建議用開水沖。蛋白粉中的乳清蛋白不能受熱,否則會喪失活性,降低其營養價值。因此,建議服用蛋白粉的時候,将它溶解于40℃以下的食物和飲品中。
蛋白粉的主要成分是蛋白質,跟蛋白質制品和奶粉相比,蛋白粉的營養價值不會高太多。
蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。
蛋白質是生命的物質基礎,是有機大分子,是構成細胞的基本有機物,是生命活動的主要承擔者。
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