一般是用清水浸泡7-10天,浸泡至外皮和果肉酥軟,将外皮和果肉捏去,清新幹淨并晾幹便可以食用了。捏外皮和果肉的時候一定要佩戴手套,避免汁水碰到皮膚。
不建議生吃銀杏果,很容易會導緻身體出現不适,常見的食用方式有:烘食、烤食、炒食、炖食等。
銀杏果,俗稱白果,在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、美國、法國、澳大利亞等國家和地區均有大量分布。
銀杏果營養價值較高,含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、糖類、維生素c、核黃素、胡蘿蔔素、銀杏酸、白果酚以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。
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