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冰糖紅酒炖雪梨的功效

知識 更新时间:2024-07-19 12:52:57

梨子營養豐富,能潤燥化痰、潤腸通便,而紅酒中含有的原花青素能保護心血管,白藜蘆醇能抗癌。梨子性寒,但煮熟以後寒性會有所減弱。在煮梨湯時,加适量紫紅的葡萄酒,既補充了梨和紅酒中的營養物質,給人視覺上的享受,還能溫暖腸胃,使其潤肺止咳的功效發揮得更好。此外,在煮的過程中,紅酒中的酒精大多已揮發掉,隻會剩下一點微微的酒香,所以不必擔心喝下 這一大碗紅酒梨湯會醉。如果不喜歡酒味,可以煮久一些或加些冰糖在裡面。需要注意的是,煮梨湯時一定要帶着梨皮,因為梨皮潤肺化痰的效果比梨肉更強。

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