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新鮮蓮子怎麼去芯

知識 更新时间:2025-03-15 00:51:07

  1、用手把蓮子拔開,把中間綠色的蓮子芯拔出來。

  2、曬幹的蓮子芯先放在水裡煮一下,煮軟即可用針将蓮子芯挑出。

  3、将煮軟的蓮子放入開水裡,加入老堿,攪伴均勻後,浸泡兩到三分鐘,然後把水濾去,用手揉搓,可把蓮子和蓮子芯分離開,把煮軟的蓮子撈起來後,找根牙簽,從蓮子中心的底部将蓮子芯頂出。

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