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煎培根要放油嗎

生活 更新时间:2025-02-04 21:43:24

  一般情況下,煎培根可以少放油或者不放油,因為培根本身就是肥瘦相間的肉,在煎制的過程中會慢慢出油,如果額外放油可能會增加油膩感,食用起來口感不佳,如果擔心培根剛放入鍋中會變糊,可以适當放少許油。

  煎培根之前,可以先在鍋底刷一層薄薄的油,目的是不讓培根粘鍋、不煎焦,也可以先用小火熱鍋,勤于翻面,等到培根出油了再調制中火煎。

  在煎培根的過程中注意觀察其外表,如果培根收縮,變成淡褐色,兩面都呈現出金黃色焦脆狀,說明已經煎熟了,可以起鍋。

  培根是由英語“Bacon”音譯而來,指的是煙熏肋條肉或煙熏鹹背脊肉,口味帶有淡淡的鹹味和濃郁的煙熏香味。

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