冷藏。當室溫高于20度時,巧克力會融化,将巧克力用袋子密封放冰箱冷藏保存,可以避免巧克力融化。巧克力不建議冷凍,巧克力中含有可可脂,冷凍保存會在巧克力的表面凝結成霜狀物質,影響巧克力的口感。
巧克力也稱為朱古力,最初來源于中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆。
巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食,口感細膩甜美,有一股濃郁的香氣。
巧克力可以直接食用,也可制作熱飲、蛋糕、冰激淩、巧克力醬、巧克力奶昔、巧克力餅幹等。
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