1、紫薯中含有蛋白質澱粉,果膠纖維素,氨基酸,維生素以及多種礦物質,同時還含有豐富的硒元素和花青素,紫薯營養豐富,具有特殊的保健功能,其中的蛋白質氨基酸都很容易被人體消化和吸收,含有的維生素a可以改善視力和皮膚的黏膜上皮細胞。
2、花青素是天然強效自由基清除劑,紫薯可以補充豐富的氨基酸和礦物質,對于促進消化和吸收是有好處的,而且也有一定的美容養顔的作用。也有一定的預防癌症和心髒病的發生,還有一定的消炎作用。
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