鮮榨果汁常溫保存不能超過2小時,否則會滋生大量微生物,食用後引起身體不适。鮮榨果汁冷藏保存不要超過24小時,低溫環境可以保留鮮榨果汁的口感和質量,且冷藏後的風味更佳。鮮榨果汁最好在半小時内喝完,切勿存放。
鮮榨果汁一般是采用機械方法将水果加工制成未經發酵但能發酵的汁液,具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物。
鮮榨果汁應該要現榨現飲,不宜放置太久。否則果汁含有的果糖會滋生微生物,從而非常容易發生變質。
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