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米飯怎麼蒸一粒一粒的

生活 更新时间:2024-09-29 02:15:07

  蒸出來的米飯一粒一粒的,需要注意加入的水量和蒸煮的時間,一般情況下,米和水的比例為1比1.2左右,如果水分過多,大米容易煮稀,粘在一起,煮的時候可以加入适量的醋或者油一起煮,這樣米就會顆粒分明。

  蒸米飯的時候,可以滴2到3滴醋進去,醋酸會被高溫分解,所以飯不會帶醋味,而且這樣蒸出來的米飯不易變馊,飯香更濃郁。

  如果選擇滴油,可以放一勺豬油或者食用油,這樣蒸出來的米飯又香又軟,還不容易糊底,效果與放醋差不多。

  洗米時建議兩次左右比較合适,最好不要超過三次,以免大米裡的營養成分有所流失,蒸出來的米飯香味減少。

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