花蓋蟹和赤甲紅屬于同一科的螃蟹種類,在我國黃海和渤海繁殖比較廣泛,花蓋蟹分公蟹和母蟹,而赤甲紅隻有公蟹沒有母蟹,赤甲紅外殼成紫色,個頭很大,味道鮮美。
公蟹腹部是三角形,也叫三角臍,母蟹腹部是圓形,也叫圓臍。公蟹和母蟹的區别還是很好區分的,赤甲紅隻是三角臍而沒有圓臍的母蟹。
赤甲紅海蟹是海蟹中的一種,因其腹部和腿緣略呈紅色,稱之為赤甲紅或石甲紅。赤甲紅頭胸甲呈橫卵圓形,甲殼堅硬,螯足粗壯,性兇好鬥,喜栖于低潮線岩礁區和海藻密集區。
每年的4月到6月,9月到11月是螃蟹最為肥美的時候,這個時候吃螃蟹是非常好的季節。吃花蓋蟹,先吃母蟹再吃公蟹。母蟹吃黃,公蟹吃膏。
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