首先将黑涼粉倒入碗中,用冷開水調成糊狀。鍋中加水燒開,将糊狀的黑涼粉倒入,邊煮邊攪拌,直至煮沸。将煮好的黑涼粉倒入碗中,靜候其冷卻凝固,也可放入冰箱中冷藏。
黑涼粉,選用大自然草本植物仙草以先進工藝提煉取液精制而成,産品具有仙草固有香味及清涼本性,清熱消暑,風味清香,是傳統風味純天然黑色食品。
吃的時候取出來,切成塊狀,加入煉奶或蜂蜜,再撒點葡萄幹,效果更美味。食用時可按口味加入各種水果粒、果汁,也可加入碎花生仁、芝麻等幹果粒。
最簡單的食用方法是加入白糖水,制成膠凍與糖水液體共存的體系。如經冷藏或加入少許冰塊,則具更佳的口感和涼爽感。
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