香蕉不是碳水化合物,但含有碳水化合物。每100克香蕉果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克。碳水化合物是一種自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。
中國是世界上栽培香蕉的古老國家之一,世界上主栽的香蕉品種大多由中國傳去。
香蕉果肉營養價值頗高,其中含有維生素C,礦物質,高纖維,果膠,胡蘿蔔素等微量元素。
香蕉果肉香甜軟滑,是人們喜愛的水果之一,歐洲人因為它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”。
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