煮闆栗的時候可以加入适量的白糖或食鹽,讓闆栗更有味道,并且煮完後可以将闆栗焖3—5分鐘,讓闆栗更入味,在煮闆栗之前可以用刀在皮上劃一個“十”字形的口子,煮熟之後再從熱水裡撈出來直接放進冷水中浸泡,這樣的闆栗比較好剝皮。
将新鮮闆栗洗幹淨後,把表面的水分晾幹,放進保鮮袋或保鮮盒裡密封好,再放進冰箱保存。
如果是煮熟的闆栗,建議用保鮮盒裝起來,放到冰箱冷藏保存,保存時間最好不要超過2天。
如果發現闆栗變質變味,要馬上停止食用,變質的闆栗攜帶了大量的黴菌和細菌,如果食用會影響人體健康。
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