相同質量時,面條能量高于米飯。
以100克為标準,衡量面和米飯的能量。每100克面的熱量是283卡裡路。每100克米飯的熱量116卡裡路。由此可以看出面的能量高于米飯。
面的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。面食偏堿性,有利于改善胃部酸堿性。
米飯的主要營養成分有蛋白質、脂肪、維生素B,同時含有鉀、鎂、鈣等礦物元素。
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