蒸飯一般要蒸20—30分鐘左右。蒸飯前建議将大米洗幹淨,也可以将大米放在水裡浸泡一段時間,這樣可以使得大米在蒸的時候比較容易熟,減少蒸飯的時間,蒸飯時間到後,可以讓大米在鍋内先焖一會,可以讓大米更軟糯。
将鍋内吃不完的米飯放涼,再将其裝入保鮮盒中,建議不要将其放到冰箱裡和其他菜一起保存,這會加快米飯的變質。
如果是碗裡吃不完的米飯,應該立即将其倒掉,不能夠再繼續保存,否則很容易滋生細菌。
如果天氣較熱,當天的米飯最好當天吃完,盡量不要隔夜,并且再次食用前要将其加熱消毒。
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