1、菠菜炒雞血。菠菜營養齊全,蛋白質、碳水化合物、維生素及鐵元素等含量豐富。雞血也含多種營養成分,并可淨化血液,清除污染 物而保護肝髒。兩種食物同吃,即養肝又護肝, 患有慢性肝病者尤為适宜。
2、菠菜炒豬肝。豬肝富含葉酸、維生素B以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵,兩種食物同食,是防治老年貧血的食療良方。
3、菠菜炒雞蛋。菠菜中的鈣含量高于磷含量,搭配磷含量高于鈣的雞蛋,有助于人體達到鈣與磷的攝取平衡。
4、菠菜炒大蒜。菠菜中含有豐富的維生素a,與富含大蒜素的大蒜搭配食用,可消除疲勞、滋養皮膚、集中注意力。
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