羊肉泡馍不腥 的做法:
1、羊肉在煮之前要用小蘇打處理。
2、在煮羊肉的時候要加入一些生姜或者料酒。
3、将一隻蘿蔔鑽些孔,入鍋與羊肉同煮。
4、可在鍋中放幾粒綠豆,都可除去腥膻味。
5、将羊肉洗淨切好,放入開水鍋中,然後倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水、0.5兩醋。煮到開鍋,取出羊肉,膻氣便可解除。
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