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超簡單奶黃餡怎麼做

知識 更新时间:2024-12-29 04:56:22

材料:糖 100克,澄面20克,雞蛋2個,黃油50克,奶粉55克,水130克,吉士粉30克。

做法 :

1、糖,奶粉,澄面加水拌勻;

2、雞蛋打散;

3、雞蛋液過篩加入拌好的步驟一的底料;

4、攪拌均勻,加入黃油;

5、放鍋裡加蓋隔水蒸,每5分鐘左右攪拌一次;

6、五分鐘開蓋把周圍凝住的攪拌,再加蓋蒸;

7、三到四次後就基本好了;

8、奶黃蒸好,放冰箱就好了。

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