核桃仁炒雞蛋是一道既美味又有營養價值的食物,這道菜肴還有食療的作用,可以起到養腎補虛的效果,核桃仁主要是補腎健腦,對皮膚和頭上都有好處,韭菜也可以起到治療用脾虛的作用,所以說核桃仁炒雞蛋是一道滋補養生、強身健體的佳肴。
制作核桃仁炒雞蛋的過程:
材料:韭菜100克,雞蛋2個,核桃仁50克。
調料:蔥花,鹽适量,糖1克,雞精少許,香油适量。
做法 :
1、韭菜摘洗幹淨,核桃仁炸香盛出備用。
2、再倒入蛋液翻炒盛出備用,再加少許油爆香蔥花。
3、倒入韭菜翻炒片刻,加入鹽和糖翻炒均勻。
4、然後倒入雞蛋。加入核桃仁翻炒。
5、淋入香油翻炒均勻關火。
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