與鴿子缺鈣或微量元素有關。
鴿蛋又稱鴿卵,鴿蛋為鸠鴿科動物原鴿或家鴿蛋。鴿蛋含優質蛋白質及少量脂肪、少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分,易于消化吸收。
鴿蛋譽為動物人參。中國醫學科學院衛生研究所資料表明,鴿蛋含氨基酸和人體必需8種各類維生素,高蛋白低脂肪珍品,鴿蛋能增強人體免疫和造血功能,對手術後傷口愈合,産婦産後恢複和調理,兒童發育成長有功效。
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