1、不給土豆發芽的溫度、濕度條件就可以适當延長保存期,可以将土豆裝進麻袋、草袋或墊有紙的筐子裡等,上面撒上幹燥的沙土,放在陰涼、幹燥的地方;
2、和蘋果放在一起,蘋果釋放的乙烯能有效防止土豆在短時間内發芽,并且蘋果不會受土豆影響。
提示:土豆發芽、表皮變綠後會産生一種有毒的龍葵素,食用後輕者口感不好、發澀發麻,重者引起食物中毒。
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