青杠樹果實能吃,青杠樹果實是橡子。橡子中澱粉和蛋白質的含量略低于大米,每100克橡子可提供600千卡熱量和8克蛋白質。橡子所含的氨基酸類似牛奶、豆類和肉類。
橡子含有豐富的蛋白質、脂肪、單甯、鉀、鈉、鈣、鎂等多種人體所需微量元素。
青杠樹又名橡樹,是川北一帶用來生産黑木耳、香菇的主要材料,也是杠碳的唯一原料。
青杠樹是殼鬥科栎屬植物,喜光,常生于山坡上,耐幹旱,對土壤适應性強,特别适合在深厚,肥沃排水良好的壤土或沙壤土上生長。
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