西施豆腐
今天我們來分享一道西施豆腐的做法。
【食材】
主料:豆腐、肉餡
輔料:冬瓜末,香菇末,香蔥
調料:醬油、味精、鹽
食材
【步驟】
(1)肉餡中加冬瓜末,香菇末,攪拌均勻後,加味精,醬油,鹽,高湯調味。
腌制肉餡
(2)打雞蛋液,加入高湯,比例是1:2
(3)将蛋液倒入盛有豆腐的盤中;在豆腐中間挖一個四方的洞,将肉餡放入洞中。
上鍋蒸
(4)将盛有蛋液,豆腐和餡的盤子 上鍋大火蒸7-8分鐘即可,再撒些香蔥。
西施豆腐
親們快來試一試吧,很不錯的美味!
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