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泡菜壇子怎麼養

知識 更新时间:2024-12-24 02:11:06

  1、清洗泡菜壇。可以用清水簡單清洗一下,然後倒滿水加些白醋,浸泡一兩天左右。最後倒掉醋水,清水清洗,再把開水倒入,水涼後取出。

  2、使用過程中需要輕拿輕放,避免陽光直射,放在家裡的某個角落。

  3、使用完一定要清空壇子,不要留有殘渣,壇沿注意清洗,蓋好密封保存。

  泡菜壇是以陶土為原料,泡菜壇質地的好壞,可直接影響泡菜的質量。根據燒制溫度的區别分為低溫壇、中溫壇、高溫壇、老火壇,燒成後硬度随着溫度的增加而增加,價格也依次增高。因此,使用時應選擇火候老、釉彩均勻、無裂紋、無砂眼、内壁光滑的壇體,并根據加工的數量确定規格大小。

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