一般情況下,做蛋撻是用微波爐的中高火,大概8分鐘左右的時間就可以了。微波爐受熱各位置不同,不要一次全放進去,可以每次放6或7個,隔着玻璃層看蛋撻是否熟了,不要打開查看,打開蛋撻皮就不酥脆了。
蛋撻做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,而後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,放入烤爐,烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮,内層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
微波爐做蛋撻溫度不同,用的時間也不同,觀察表面微微變色就差不多了,蛋撻主要是制作步驟需要費時、費事,但微波爐裡烤的時間不要過長。
微波爐作為加熱和解凍的廚房工具,具有快速、高效、使用方便、安全可靠等特點,是廣泛應用的家用電器之一,深受廣大消費者的喜愛。
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