開鍋105分鐘即可食用。
制作方法:1、羊蹄火鍋采用鮮羊蹄用旺火燒毛刮洗幹淨,将羊蹄剖成兩半;
2、用溫火加水清煮熟透後撈出,再加油升溫放以八角、桂皮、花椒、姜、蒜等佐料,聞香後即把羊蹄回入鍋中,加上原汁羊湯焖煮105分鐘即成。
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