新鮮的玉米放冰箱冷藏可以保鮮一周左右,新鮮玉米放冷凍保鮮可以放半年以上,煮熟的玉米放冷藏可以保鮮3~4天,放保鮮冷凍可以保鮮半年以上。新鮮玉米時不用把全部外殼剝去,玉米的外殼可以鎖水保鮮。
玉米也稱為包谷、包蘆、玉茭、苞米、棒子、粟米、玉蜀黍、玉麥、蘆黍、珍珠米、苞米棒子。
玉米原産于中美洲和南美洲地區,玉米是畜牧業、養殖業、水産養殖業等的重要飼料來源。
玉米可以做成水煮甜玉米、玉米蓮藕排骨湯、番薯玉米雞蛋湯、糯香玉米排骨等美食。
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