五糧液的五糧是指高粱、大米、糯米、小麥和玉米這五種糧食。五糧液運用600多年的古法技藝,集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華,在獨特的自然環境下釀造而成。
以五糧液為代表的中國白酒,有着3000多年的釀造曆史,堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品制造産業之一。
五糧液酒産自世界十大烈酒産區之一、中國酒都宜賓,以古法工藝配方釀造而成,是世界上率先采用五種糧食進行釀造的烈性酒。
在五糧液酒的生産過程中,總結提煉出“釀、選、陳、調”四字秘訣,其釀酒古窖池群始于明洪武元年(1368年),活态釀造延續至今。
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