炖魚可以放蔥、姜、蒜、醋等等調料。每個地區對炖魚的做法和口感要求都不同,炖魚所放的調料也有一定的差異,但大部分時候蔥、姜、蒜、醋在炖魚時都能用到。
魚肉是生活中最常吃到的肉類之一,種類非常多,在中國,最常見到的做法是煎炸、蒸、炒等。
炖魚和魚的其它做法一樣,都講究去腥味,魚身上都會有腥味,而姜蒜這類輔料可以去腥,做菜時一般都會放。
魚湯以鮮美為貴,炖湯的魚,最重要的就是新鮮,各類魚中,以鲫魚炖湯口味最佳。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!