素餡包子上汽後蒸15-20分鐘即可。蒸包子的時候,最好在鍋裡水熱的時候再把包子放進去蒸,還要在包子下面墊一層蒸籠布,通常葷餡包子要比素餡包子多蒸5分鐘左右。
包子别稱籠餅,是中國傳統食品,也是人們生活中不可或缺的食物,相傳為諸葛亮所發明。
包子的分類屬于面食,是由面和餡包起來的,餡有葷餡或者是素餡,餡的做法和所用材料也多種多樣。
包子在宋代以前主要被稱為“饅頭”,在宋代出現“包子”一詞,直到清代,包子和饅頭的稱謂才漸漸分化。
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