菊花菜糊蓋米飯怎麼做?材料:菊花菜300克,米粉20克,新鮮香菇1個,鹌鹑蛋随意,鹽适量,高湯适量,麻油适量;,下面我們就來聊聊關于菊花菜糊蓋米飯怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:菊花菜300克,米粉20克,新鮮香菇1個,鹌鹑蛋随意,鹽适量,高湯适量,麻油适量;
把所有原料切成碎末,越小越好,蛋切成薄片。
食用油燒七成熱後,先下香菇丁,翻炒幾下後倒入菊花菜碎炒兩分鐘。
倒入高湯(或水),等湯起泡均勻撒入米粉,不停用鍋鏟在鍋裡把米粉與菊花菜攪拌均(此時把火轉小),放入鹽調味,最後加麻油起鍋。
剩飯和鹌鹑蛋片隔水蒸熱,把鹌鹑蛋、菊花菜糊蓋在米飯上即可。
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