食材:豬腿瘦肉350克,雞蛋1個,番茄醬50克,澱粉15克,糖20克,醋半調羹,鹽1克,鮮抽半調羹,植物油适量。
制作步驟:
1、把肉洗淨,切成粗條備用;
2、 雞蛋打勻,放入澱粉,攪拌成蛋糊;
3、 把豬腿肉放入蛋糊,裹勻蛋糊;
4、 鍋裡放300克油,7分熱,放下肉條炸成金黃色;
5、 撈出,瀝幹油;
6、 鍋裡留底油,放入番茄醬,糖,鹽,鮮抽,醋,調成番茄汁;
7、 将炸好的豬腿肉放入,炒勻即可。
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