番石榴中含有豐富的果酸,與牛奶同吃後,牛奶中的蛋白質會與果酸很快結合形成較硬的凝塊,容易造成人的消化不良,所以番石榴不可以和牛奶一起吃,如果确實想要吃番石榴,也應在喝牛奶一小時以後再進行食用;
與番石榴類似不能與牛奶同時食用的食物還有糖、菠菜、金針菇、猕猴桃、菠蘿等等,這類食物都或多或少與牛奶中的物質産生反應,所以不建議與牛奶一起同食。
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