哈密瓜裡面的籽沒有毒性,一般是可以食用的,成熟的哈密瓜的籽還可以像南瓜子一樣炒着吃,适量吃一些哈密瓜的籽可以幫助消化,不過哈密瓜裡面的籽比較硬,吃起來會影響口感。
哈密瓜的表面網紋排列越密,口感和甜度都會更高,可以選擇表面紋路較粗、較密集,且生長接近至蒂頭的瓜,密密麻麻的凸起網紋是判斷果肉是否香甜的依據。
哈密瓜蒂頭的另一端即是瓜臍,成熟時會變軟,可以用手輕輕按壓,檢視瓜果是否熟化,一般越硬越新鮮,果肉會比較脆,但是熟度不夠,甜度會較低。
鮮摘的哈密瓜蒂頭翠綠飽滿,此時果肉口感較爽脆,若蒂頭稍微幹枯,則柔軟中帶有脆度,蒂頭完全幹枯,即是完全熟化了,必須盡早食用不要再存放。
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